Bulgur-salat med Quooker
Denne nemme bulgur-salat er perfekt som en lettere aftensmad eller som tilbehør til et aftensmåltid. Salaten kræver minimal forberedelse og kan laves hurtigt – også i en travl hverdag, hvor det sunde alternativ ellers ofte kan komme under pres.
Quooker anvendes til: Koge bulgur, rengøre skærebræt
Ingredienser
100 g bulgur
0,25 l. kogende vand
2 spsk olivenolie
1 knsp salt
50 g rødløg
50 g agurk
½ peberfrugt
50 g fetaost
Frisk persille
Fremgangsmåde
Læg bulguren i en sigte og skyl den i koldt vand. Hæld den i en skål og hæld kogende vand over. Tilsæt olivenolie og salt. Lad det trække i 30 minutter og rør engang imellem med en gaffel.
Skræl agurken, flæk den på langs og fjern kernerne med en teske. Skær den i tern. Hak rødløg og peberfrugt fint. Vend alle ingredienserne i bulguren og pynt med frisk persille på toppen.
Du kan se alle vores opskriftsvideoer på Quookers YouTube-kanal.