<img height="1" width="1" style="display:none;" alt="" src=https://ct.pinterest.com/v3/?event=init&tid=2612637445780&pd[em]=<hashed_email_address>&noscript=1 />

Det skal du bruge

  • 3 skiver lyst brød, uden skorpe
  • 1 dl iskoldt vand med brus
  • 400 g hakket lam- eller oksekød
  • 1-2 tsk. salt
  • 3 spsk. revet løg
  • 2 håndfulde bredbladet persille, 1 håndfuld oregano, 1 håndfuld mynte
  • peber
  • 1 stort æg
  • olivenolie til stegning
  • squash i aflange skiver
  • aubergine i aflange skriver
  • små tomater på stilk
  • pitabrød
  • en fyldig salat

Sådan gør du

  • Bryd brødet til grove krummer
  • Kom dem i en skål med vand med brus og lad dem trække
  • Rør kødet med salt
  • Kom brød, lidt af det vand brødet er udblødt i, løg, krydderurter og peber i og rør farsen sammen med æg
  • Form farsen til kødboller med en våd ske og hånden og steg dem i olie på en varm stegeplade på grillen
  • Steg dem gyldne og gennem tilberedte
  • Grill gerne squash, aubergine, tomater og pitabrød ved siden af
  • Servér kødbollerne på grillede pitabrød med grillet grønt, salat og gerne skordalia dip

Tip
Du kan også komme lidt tørret mynte og oregano i kødbollerne, hvis du vil have mere krydderurte-smag.