Sunde instant nudler med Quooker

Sådan laver du en lækker hjemmelavet aftensmad – hurtigere end du kan hente take away! Nedenfor finder du Jamie Magazines opskrift på sunde instant nudler.

Quooker anvendes til: Koge vand til nudelsuppe, rense skærebræt og vask. 

Ingredienser

Til 2 personer

1 stykke frisk ingefær
1 rød chili
85 g sukkerærter
2 små bundter pak choi (kinesisk kål)
4 spiseskefulde miso paste
10 g tørrede karl johan svampe
180 g svampe (fx hvide, kastanjesvampe, shiitake svampe eller østers champignon)
2 forårsløg
200 g instant risnudler
Blade fra et bundt koriander

Til disse lækre nudler skal du bruge to 1-liters patentglas eller en gryde/skål med låg. 

Servering: Sojasovs og chiliolie

Fremgangsmåde

Skræl frisk ingefær, og riv det på et rivejern. Fjern frøene fra chilien, og skær ud i fine skiver. Halver sukkerærterne, og rens kålen – sørg for at være grundig, så alt snavs kommer af.

Del miso paste og karl johan svampe i to portioner, og kom én portion af hver i hver sit glas. Tilføj halvdelen af den revne ingefær og halvdelen af chilistykkerne i hver sit glas, og kom kogende vand på – ca. 2-3 cm er passende. Rør ingredienserne rundt, så de forskellige smagsnuancer blandes sammen.

Tilføj derefter sukkerærter og kinakål.

Skær champignon, snit forårsløg og tilsæt halvdelen af hver i hvert glas. Når dette er gjort, tilsætter du halvdelen af nudlerne til hvert glas.

Prøv også denne lækre bulgur- og kyllingesalat.

Når spisetid er lige om hjørnet, tilsætter du 300 ml kogende vand til hver portion. Luk glassene, og lad suppen trække i 4-6 minutter. 

Når suppen har trukket i 4-6 minutter, åbner du glasset og skubber en skive lime ned i bunden af hvert glas (klem gerne limeskiven, så saften kommer rigtigt med).

Drys med frisk koriander, og tilføj lidt sojasovs og chiliolie, før du serverer. 

Rengøring med Quooker

Du kan bruge Quookeren til mange ting i dit køkken - både når du forbereder mad, men også når rengøringstjansen melder sig. Brug eksempelvis kogende vand til at gøre rengøring af skærebræt og vask meget nemmere.