Salat med friske sukkerærter og Quooker

Her får du en simpel og hurtig opskrift på en lækker salat med friske sukkerærter fra Jamie Magazine

Quooker anvendes til: Blanchering af grøntsager, rengøring af vask 

Ingredienser

Til 4 personer

400 g sukkerærter og/eller friske ærter
Et bundt mynte
2 citroner
4 spsk. olivenolie
2 forårsløg
En lille bakke brøndkarse eller feldsalat
En lille bakke karse 
200 g fetaost

Servering: Ristet brød 

Fremgangsmåde

Dressing

Hak mynteblade fint. Pres saften fra 2 citroner ned i en skål, tilsæt olie og de finthakkede mynteblade. Rør ingredienserne sammen. 

Salat

Pil ærterne, læg dem i en skål, som kan tåle varme, og fyld skålen med kogende vand. Blancher i 3 minutter, og hæld derefter vandet fra. Sæt skålen til side.

Forårsløg skæres fint. Brøndkarse (eller feldsalat) opdeles i fire lige store portioner, og sukkerærter og karse fordeles mellem de fire.

Drys forårsløg og smuldret fetaost henover de fire portioner og tilsæt mynte-citron dressingen. Server salaten med ristet brød og med resten af dressingen i en skål ved siden af.

Læs også hvordan du laver en sund og lækker selleripuré med Quooker.

Rengøring med Quooker

Du kan bruge din Quooker til rigtigt mange ting - både i madforberedelserne, men også til rengøringen efter madlavningen. Brug fx kogende vand til at rense dit skærebræt og vasken i et snuptag.