Herstedvester skole

En løsning, der er kommet for at blive!
For Herstedvester Skole har Quooker vist sig at være en investering, der giver værdi hver dag - både for elever og lærere

Fra vandspild til bedre undervisning og øget sikkerhed

På Herstedvester Skole har installationen af Quooker ændret hverdagen i skolekøkkenet. Hvor der tidligere blev spildt store mængder vand, og elever og lærere måtte vente længe på varmt vand, er der nu altid adgang til både varmt og kogende vand med det samme.

Før målte vi 25 liter vand, inden det blev lunkent. Med Quooker har vi varmt vand og kogende vand med det samme.

Souschef og skoleleder Morten

Mere tid til undervisning

I madkundskab er tid en vigtig ressource. Når elever og lærere tidligere måtte vente 10–20 minutter på varmt vand, gik det direkte ud over undervisningen. Hjemkundskabslærer Ann Katrine fortæller:

“Nu er vi på en 1. sal, og det varme vand førhen var lang tid om at komme frem. Nu kommer det med det samme. Det er rigtigt rart, for vi har ikke mellem 10-20 minutters ventetid til at vaske hænder eller til at vaske op.”

Hun peger på, hvordan Quooker giver helt nye muligheder i undervisningen:

“Quooker har ændret den måde, vi arbejder på i skolekøkkenet, ved at vi har bedre adgang til hygiejne, når vi har arbejdet med kød eller med kylling. Og det har nedsat vores produktionstid, når vi fx skal koge pasta – hvilket betyder, at vi har bedre tid til undervisningen.”

Når kogende vand er tilgængeligt øjeblikkeligt, kan eleverne arbejde mere effektivt med opskrifter som pasta og ris, hvor de ellers skulle vente på, at gryden kom i kog.

Sikkerhed i børnehøjde

Tidligere var elkedler nødvendige i skolekøkkenet. Det krævede både stikkontakter, ledninger og en ekstra indsats for at undgå ulykker. Med Quooker er sikkerheden markant forbedret.

“Sikkerheden er langt bedre med Quookeren end med den elkedel, vi havde før. Både fordi de ikke har ledninger og stikkontakter, børnene skal have fat i, men også fordi det kogende vand ligesom kommer med noget luft i. De kan ikke brænde sig på det, men det er stadigvæk kogende.”

Quooker er designet til at være en sikker løsning i et miljø med børn:

Vandstrålen er blandet med luft, hvilket reducerer risikoen for forbrændinger.
Hanerørene er isolerede, så selve hanen aldrig bliver varm at røre ved.
Det børnesikrede betjeningsgreb tryk-tryk-drej sikrer, at det kogende vand ikke kan åbnes ved et uheld.

Hygiejne og smartere arbejdsgange

God køkkenhygiejne er en vigtig del af undervisningen i madkundskab. Med Quooker får eleverne mulighed for at lære de rigtige vaner fra starten.

Eleverne kan vaske hænder grundigt i varmt vand, uden at skulle vente.
De lærer, at kogende vand kan bruges til at sterilisere skærebrætter og redskaber, fx efter at have skåret fersk kylling.
Opvasken bliver mere effektiv, fordi både varmt og kogende vand er tilgængeligt med det samme.

Mine medarbejdere her på skolen, de er rigtig glade for Quooker-løsningen. De vil i hvert fald ikke af med den igen.